[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:         公仔箱論壇. n5 S: P4 S; R% M7 {3 b
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
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調味醃料：
) w6 v& r) f. Q  ~) P& J5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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5 J& W" N, o4 C- a& Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ T2 C4 G$ o+ P2 s: H
做法:         tvb now,tvbnow,bttvb  a1 a6 d" i4 k% ^! o
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。5.39.217.77:8898$ l$ u) u/ E9 w8 M8 C4 z. [
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, ^5 _* r3 G/ u; l. C0 t

; c( M% [# q% Z' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ h) T" x$ v( B3 M
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。