[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
; H8 l# X! E  T3 _, c雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
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$ c6 u; j1 D. [; N) y公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S: U1 H" O$ k) E# @
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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! a" ?3 v- q1 q/ Q5 F) }+ _: D公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb+ d" M8 }2 z  D
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u# w+ k) p, ?' r0 j
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。0 ^  W6 F0 O  f. O- w/ _! w

9 T% ~0 h; ~! u% V( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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" H) D7 ?- m  h4 I5 d5 Y2 k( I/ ptvb now,tvbnow,bttvb4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。5.39.217.77:88981 [% G' y# }0 N; b" X
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。