[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:        
% [: n1 L2 u. {. o+ z7 rtvb now,tvbnow,bttvb滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、tvb now,tvbnow,bttvb  r& K, _- R3 X) b5 B

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調味芡汁：
. z5 a. ?& Y  z2 |2 R# x公仔箱論壇清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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) p5 b7 b  q6 e8 L# `9 v5.39.217.77:8898做法:         $ t8 B8 ?4 x1 V+ q3 S
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。5.39.217.77:8898. |/ U0 x" ?) Y; n! i

9 \" P2 l/ g  H4 t3 U6 v: c- i2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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% V1 _/ v  L# A: }4 Z- n% M3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
/ h7 p5 H" a( i7 J  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。