[中式食譜] 蒜汁豆腐煙肉魚卷

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0 f  i' S0 s! P1 q5.39.217.77:8898材料:     
- f7 S3 b, F  U: E) w. K) l硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' R3 j. Y; C2 w6 }6 G3 n
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+ r/ w2 w5 d% s: m2 i公仔箱論壇調味醃料：
: L* M9 b0 x1 x3 u8 R7 z" r2 D$ t5.39.217.77:8898食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 C6 \0 D% \: z' M" B, U$ q$ y$ h
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。8 z2 h2 t0 ~! a
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2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。
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3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。
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. m- P! ~1 ~$ s" Q* i- \. m) Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。
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/ y6 @4 V7 j+ [9 P" H5.39.217.77:88985.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。公仔箱論壇6 O  P( g6 _2 F  c4 ^3 U; Q9 N