[中式食譜] 金不換香酥雞

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1 s+ z0 L: _1 B% n( S  v7 G% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
" i) Y8 Q. g2 R5.39.217.77:8898冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）5.39.217.77:88980 T7 P: |4 _( B, j. s9 a; [6 g

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: `" _7 e% R/ y2 f1 Q- dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \" {* K! x3 ~! d
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; h/ [) r' n$ {- F- P1 `) C% Y
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% x" ^9 t7 [3 L- c' b9 c) |做法:     
7 ]/ b7 N+ X, j, D, d: f, B1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。5.39.217.77:8898# Q1 |- u+ S: c, ^- l% N
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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