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材料:
* W& c- x, K& ^- e/ }2 L基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半
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做法: 5.39.217.77:8898) i) K+ S" p$ c& F8 @: O/ I
1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。: E& N; M) x7 e/ M
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2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。
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& b$ o L3 G9 S9 C7 c公仔箱論壇3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。/ S$ o9 y6 l" B8 z# p6 y- o3 q) L
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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