材料:
4 R6 i% k0 I2 I. x! {9 _黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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0 c3 I4 ?' V/ P0 K1 x# w調味:
9 Q, ?; W7 V# s# i: l9 L2 Z味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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做法: ; M9 @7 q/ h% e7 q/ y
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。公仔箱論壇+ R* h1 ] T$ l+ m" g# Q
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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1 e; ]. U( e" Y& {/ K4 @9 d- n3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
; t, a$ h: w. X0 q8 o" B3 T! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. }/ V- R0 K1 W6 L2 @* L' _, r
4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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