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0 Z% b- c3 ]) o菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。! o/ V4 n" p% o; L
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★鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ O( w/ T3 w8 b2 H
' ]# C. {' a2 U材料（約4串分量）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u& R5 N6 e; t- L
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. I' C5 e' t( y8 ?6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 f" Y; U4 Z C; ?: O
雞髀菇……1隻4 ]" U, Q4 G8 O; Y! R1 `
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冬菇……7隻
- h" Z5 I3 c1 Y7 P& H0 y; stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }' y% l/ {) i9 l) l; L
醃料﹕
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+ P) J5 |* o- H8 C公仔箱論壇芫荽……適量5.39.217.77:8898) Q# |8 l3 E- O& K- Z% d/ @) ?
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蒜頭……半個公仔箱論壇 k6 ?, l3 I" ?* P! E6 C
! z9 K2 m- c4 V5 U S* d- v5.39.217.77:8898黑糖……2湯匙. j c* j' U: r2 v
5.39.217.77:88985 I. z- O: p: ^7 P) x9 n# X
黑醋……1湯匙
6 g U- ~( s6 m+ {! A4 j% B- z# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V& f9 Z5 y( N# ?6 x0 N; V5 m
黑胡椒……少許tvb now,tvbnow,bttvb8 e% {2 S! v" ^" K9 B
5.39.217.77:88982 ]& i) l: U0 E' S+ F( t
罐頭桃粒……1至2湯匙
0 I! S$ M1 n. N6 V( g9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 m( Q1 T6 J7 _4 M C Q W
橙汁……3湯匙
( ]1 H$ ]+ o* k1 c( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M8 p3 b: b' {公仔箱論壇壽喜燒汁……2湯匙
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3 j& `* n; ^( g8 z) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕6 y) C- a" Q7 z2 S7 S4 v4 w
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（1）焗爐預熱至200℃; R# P" h& g. a2 x, ^) B
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
+ A' w7 Z' o; M$ m* y& q- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s$ a+ S( I2 m" t- r/ Ctvb now,tvbnow,bttvb（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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9 b) z6 a" B. n% V) E! `8 S9 }9 f（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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+ N9 ^% F5 i5 d0 \) L: }/ V營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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. y- q) D2 s3 `( ]; a& k2 J6 @公仔箱論壇營養比併（每串）：) u. N- L9 w" ?& E
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‧鮮果燒汁烤雙菇- W- v0 L3 Y1 u' E( f3 d- h
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熱量60.3kcal
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, F0 D- Y. }+ W$ K* ~ P6 v, E5.39.217.77:8898脂肪0.82g
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1 E* Z' ~, R, s7 h& [- V! ]‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁tvb now,tvbnow,bttvb" n" Z9 s5 U6 ?7 |3 l
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熱量178kcal公仔箱論壇* L, k! h7 ~# m' e3 M, A
2 N$ @1 B0 f% b* e5.39.217.77:8898脂肪8g
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; o4 l5 D" A: c7 _- q% h: t公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇9 b6 L5 c' G9 T# N
" v- ~4 C, h" a7 {5 g+ u5.39.217.77:8898文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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