你知道嗎?冬天是滋補的好季節,但也別忘了關注食物中毒這件大事。在冬天，吃以下食物最容易發生食物中毒。
# @3 g" ]6 r2 s7 M) P& Etvb now,tvbnow,bttvb
5 s* }! M$ O, p _- atvb now,tvbnow,bttvb1.生豆漿。
- a% u0 F0 Z& P0 Q* p$ c5.39.217.77:8898其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用後容易中毒。所以，豆漿一定要徹底煮熟後飲用。需要提醒的是，豆漿加熱到一定程度後會出現泡沫，這並不意味著它已經煮熟了，應繼續加熱5—10分鍾，至泡沫消失才可飲用。
! l( |! B; F) |% E/ _. ~公仔箱論壇 5.39.217.77:8898- A4 i) X' {6 c
2.大棚培育的蔬菜水果。5.39.217.77:88987 { G4 M3 w( }$ t* W$ w* d
大棚種植的植物對農藥需要量較大，再加上冬季寒冷，植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收，所以，清洗不淨會導緻冬季吃蔬菜水果時農藥中毒。: P$ j) I5 B" e& U% ?: s
tvb now,tvbnow,bttvb5 r4 `& g, ^- G; J$ u# \0 h7 J/ B5 v
3.腐爛的白菜。 公仔箱論壇* Z2 E8 b7 ~+ Y7 _
大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛後其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。主要表現爲頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。爲防止中毒，應避免蔬菜在高溫下長時間堆放。
/ r+ o% C3 {" l" J
7 E# Q. q1 e# h1 ?$ u3 {$ {公仔箱論壇4.發芽或未成熟的馬鈴薯。
- E9 J% P: U0 D+ y% n4 t U9 i2 G0 O其中含有有毒物質龍葵素，攝入後易引起中毒。冬天應把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方；燒煮時可加入少許的醋，能夠破壞毒素。
5 g- m0 f; m# }6 T' S( }7 a6 c 公仔箱論壇) A% n& n! b# @8 u# c( F9 e4 J
5.黴變甘蔗。tvb now,tvbnow,bttvb: h' t) B4 Z* A4 q( n/ h) Q8 K1 s
其毒性非常強，進食2—8小時後會出現嘔吐、頭暈、頭痛、視力障礙等症狀，嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭，病死率及出現後遺症率達50%，目前尚無有效治療措施。' O7 C W! ]& U5 ~1 Z' R
5.39.217.77:8898+ }' V4 `: p$ Q8 b! ~7 h7 ~
當發現疑似食物中毒時應盡快送醫院，同時將可疑食物、患者的嘔吐及排洩物給醫生看。在送醫途中可嘗試催吐以減少毒素吸收，做法是用手指或湯匙壓迫舌根，使病人嘔吐。催吐時要將病人臉朝下、頭部壓低，以防嘔吐物阻塞呼吸道。同時切記，意識不清的病人千萬不可催吐。 |
發表於 2007-12-2 03:37 PM
| 
