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雞 紹酒 350毫升
" K8 ?' Q% a7 J5 ^9 l, I魚露 2湯匙 鹽 少許公仔箱論壇6 H8 T% E9 W% h7 }5 C! f, w
做法：. Z+ \) Q' O- ~3 X! A! i6 X
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
4 O; U. }) P5 s# Z6 I: h3 dtvb now,tvbnow,bttvb2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用tvb now,tvbnow,bttvb1 r& M; _, b- y; z g" V M- T
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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