材料：
. G) P, Z" o( |, e, i5.39.217.77:8898雞 紹酒 350毫升
3 G1 h# ]5 v S. v; @tvb now,tvbnow,bttvb魚露 2湯匙 鹽 少許
' {( O" s, i0 F: M" } d, J公仔箱論壇做法：
0 @$ B, N6 i% a9 Q, Z j5.39.217.77:88981) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用$ C. L0 _2 ] _7 F1 g* s& r
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
3 g1 W5 A9 g% t4 ~$ a5 w2 I) T3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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