[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料
1 a, H3 d! S. K$ t% |7 ?, M5.39.217.77:8898琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克- J  W8 m- W" b5 h* P" Y, i" K$ C

6 o5 u4 `+ x* q+ o7 ^% {; g$ ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁
% Y! b, y, [& p, c  V3 ~( b  xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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* o7 C5 U' w) V8 u& a4 a5.39.217.77:8898做法
7 _  }! q+ p; J5 i. _5.39.217.77:88981.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 `' `7 a4 X9 W( z

- s( {) K/ s9 I2 }/ `- r4 f2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
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釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。