[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)
  d9 i$ c7 j2 T' @6 ^有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' z' @! @6 \9 l; U" j

  A4 v& r3 ~5 N" m! Q( w做法：公仔箱論壇; ~  c/ Y! e$ c; v* g" b
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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, `; h+ f7 j7 n& \5.39.217.77:88983.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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7 W, T. p% i) p/ I" g, j4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o1 n, P9 N$ n
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5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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. F. a" t9 D7 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P0 a& Z" T3 C& L* h5 q
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知識
2 b; p. ]& o4 W6 h$ M$ O+ |0 ]5.39.217.77:88981.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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5 f( j+ b" `* Z& O1 K' x1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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