[中式食譜] 釀苦瓜湯

nt1972

材料
/ [  }6 K& n5 e3 Ftvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻5.39.217.77:88984 j9 u8 z# q, N# [9 R
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( G* t3 l: _6 z% P3 O8 }+ A2 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
) g1 H% E* W" P) y! ?, w- {5.39.217.77:88981.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。公仔箱論壇# {! r8 z) d- c

) s8 H6 M% Z: x  l+ }9 b5 O  ]8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。
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+ X2 w' a6 q5 B5.39.217.77:88983.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
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4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
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: h7 H4 v1 o$ c) {5.39.217.77:88985.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。5.39.217.77:88989 a. R/ @6 r4 j* n  f6 ]

joeybibi

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