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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。/ y" b* P' u# t5 j( Z
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、" Z7 L; p0 d) A3 ]: G
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。公仔箱論壇8 l% m: b- p, n, f# ]
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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% M k! H5 ~% g$ y8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。3 ^( D; L2 |: j4 C' |
3 N5 A% P' m3 F最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T }$ i( D- \5 `
7 w' Q: j$ I" V7 W Otvb now,tvbnow,bttvb呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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& G9 x: s% Z0 }. f/ A% b这是我们点的一盘卤驴肉。
3 h7 }1 a5 p) ^" f3 K( U驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。5.39.217.77:88986 H$ K, u: O; b# B, l
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; v$ o! `6 v, D0 |5.39.217.77:8898这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、; K& C6 x k; @
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)tvb now,tvbnow,bttvb4 [5 D( X" P; H$ B3 z- E
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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红烧美容胶) P. m) h x F
; q* A- |) F! A" V0 n+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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麻辣红宝石：
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8 V7 N$ k' M' `" {# h! g( [呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
B$ i8 \- a6 V* @tvb now,tvbnow,bttvb老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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1 T, L. ^, \' b/ e; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道豆制品小炒
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1 j: V7 C5 a8 ]1 I' J6 E: r ?4 D; A公仔箱論壇老虎菜：
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, {; |5 Z/ ?' O1 Wtvb now,tvbnow,bttvb凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~tvb now,tvbnow,bttvb3 B- m0 v! l; A+ y8 I, \: K
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$ s5 T% D1 f2 i: e( [- Y公仔箱論壇白糖拌西红柿~5.39.217.77:8898% v1 ?1 F/ ?3 A/ z# s
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凉拌萝卜丝~tvb now,tvbnow,bttvb' t: ]1 s# {/ Y7 D# i0 B) S
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) z% @+ V7 x/ y Stvb now,tvbnow,bttvb一张餐桌小全景~
4 E' x8 V. q0 a/ R6 j5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 b& v$ j+ o. ?' t9 S. o
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
% H0 N. R2 `: i5.39.217.77:8898而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)2 ^* G3 a. R) o4 d
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店址：- C* \/ |- u B: K
酒泉市敦煌市文庙巷84号
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人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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