[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。" f1 S- i6 K' r; ?( D

! S2 ~" v7 q5 Q# g6 Y. D% M公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y5 g! ?' w, [7 j4 d6 {' v% s4 G
菠菜……2杯
+ B+ A$ Q" {8 v: \公仔箱論壇新白薯仔……1.5杯
! M! b4 J) c2 o3 w0 n2 `" h洋裢粒……半杯
1 v2 P; @" G1 h2 c0 a5.39.217.77:8898蒜肉……1茶匙
+ u& K. I0 z$ |6 b2 y* K! v/ T( h2 H公仔箱論壇薑蓉……1茶匙
! e% }* Z  R; \. g( A  T5.39.217.77:8898紅椒粒……1/4杯3 Z- b: j8 }- L9 ?! l0 o
調味料：
" l% g! u+ S3 _豆蔻粉……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }: `- c9 _8 j) e9 J
芫荽粉……半茶匙4 Z0 T! q' j8 f* w1 @7 ]
茴香粉……半茶匙5.39.217.77:8898  P0 ~7 \/ d* D/ m- m
小茴粉……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 n9 k/ S6 ]
鹽……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z# \. y6 y# N( v
水……1杯tvb now,tvbnow,bttvb# a2 `8 K" P& ?$ R
製法：
* }9 |; D8 j  [: }tvb now,tvbnow,bttvb1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
, W. c3 \/ o* E$ R# v2 T2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。
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' O! K$ m: v+ [$ G& V; K3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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