[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。tvb now,tvbnow,bttvb: v0 W+ T1 a- T3 g! @1 Y

3 f- `$ B: I2 e材料：
5 W, G5 E1 E7 i$ D) T4 ctvb now,tvbnow,bttvb菠菜……2杯
8 J* h! l3 n" z, J2 `新白薯仔……1.5杯
; `5 j" z! ?! Z( D  b公仔箱論壇洋裢粒……半杯 2 w$ p) Z% }- M7 S1 ?, \
蒜肉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ?* p  Y# y/ u2 y/ z4 W- V, i
薑蓉……1茶匙
! L6 e! P+ w2 \: C, `: ?, ^" {紅椒粒……1/4杯
" O/ B' R; l$ c( t8 M* y$ Htvb now,tvbnow,bttvb調味料：
7 S5 B* n4 y, L! v/ L5.39.217.77:8898豆蔻粉……半茶匙公仔箱論壇, S% n8 ^2 M# I7 j
芫荽粉……半茶匙5.39.217.77:8898$ `* k# ~% q' t3 k, E# X$ F
茴香粉……半茶匙
+ P2 i3 O- e/ s1 F9 I/ m小茴粉……半茶匙
/ B, j' C. }$ W0 A* a5.39.217.77:8898鹽……1茶匙
# s( N% g. c- p0 a! o; G水……1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F5 S) R- R- N, e% K) l
製法：
/ [/ L# \4 \0 P5 m公仔箱論壇1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
6 V: Y; `* v. z  L. {2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 t1 R* ]2 K9 w6 e. g2 F0 B
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
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rose08

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