[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。
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1 }# r0 c& s& @1 x# s4 b% q材料：5 ^+ W* O& v" C  r2 y" I' q
菠菜……2杯公仔箱論壇7 b' R0 E; W- Q
新白薯仔……1.5杯2 ~2 z* _. o8 \6 X: }6 c- ~
洋裢粒……半杯
0 [. j8 K) j5 F" K$ Q6 d6 R1 g蒜肉……1茶匙
- @; U, A( a3 Q; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉……1茶匙
/ e* F( J! ^# H! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒……1/4杯
! K: Y# H2 k0 p. C: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
4 |) ^5 r5 K' B- v5.39.217.77:8898豆蔻粉……半茶匙5.39.217.77:8898( k  \; h6 i8 y# P# T$ v$ N& E
芫荽粉……半茶匙
) N3 }, F$ F1 z# _5 g' F茴香粉……半茶匙
# C/ `9 Q: h( }" \4 q3 gtvb now,tvbnow,bttvb小茴粉……半茶匙公仔箱論壇0 x% ~5 |: D, D+ ]( ~( o6 [
鹽……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 |$ B* Y# c4 Y, r. X
水……1杯
, e3 l8 z2 k0 ~1 _$ B' ]3 J' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s; x+ p' i. a/ x; Y" |
1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb* a! m' n7 V8 f: T, }0 N0 |9 p$ a' u
2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。5 r0 R5 V5 Y8 H3 m$ {3 @

& S/ q5 f* b! W( m2 utvb now,tvbnow,bttvb3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
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& J& |. ~% t- S$ N; g, g3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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