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發表於 2008-7-1 11:04 PM
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【太陽報專訊】某位當了母親的朋友致電筆者詢問有關營養的問題，事緣她的兒子最近不喜愛飲用牛奶，但她又擔心小朋友不夠鈣質，於是想出一個方法，就是將少許咖啡粉加入牛奶中，讓兒子在吃早餐時飲用。對此，小朋友當然十分受落，因為在心理上可以變成成年人，但過了數星期後，這位媽媽發現孩子的睡眠質素很差，經常在深宵夢醒，這位「傻媽媽」於是致電問筆者，詢間此情況是否和飲咖啡有關。
! H9 p+ e) h- A' ]' wtvb now,tvbnow,bttvb如此顯而易見，她卻懵然不知，筆者於是幽她一默，說很擔心她能否把兒子養大成人。其實有些成年人也會犯上類似的飲食問題，例如有些人不喜歡牛奶味道，於是將牛奶倒入咖啡或紅茶中，以為這樣便可補充鈣質。但大家需知道，咖啡或茶皆含有極高的咖啡因，會增加鈣質流失，這豈不是抵銷了鈣質的吸收？其實如果真的不喜歡牛奶味，大家可加入一些食物，以求覆蓋牛奶的味道。以下正是因應上述的問題而推介給大家的食譜。
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無糖燉蛋
; o4 c8 C, _9 Y5.39.217.77:8898材料（2人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R! n, u$ p3 X% f1 r; w7 {9 y
雞蛋 3隻7 u {/ v |, c0 G
低脂鮮奶 1杯* x$ _& G% x/ u6 @4 ?
水 1杯
- k+ T1 v# R# ftvb now,tvbnow,bttvb白醋 半茶匙
+ G6 `& d$ y3 B1 M" Z$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。代糖 2茶匙
# e7 Y2 W# T% B5.39.217.77:8898做法
. w f4 o& L2 W. ^# ]1.雞蛋拂勻，加入代糖、鮮奶、水及白醋攪勻。
* N3 g! Q7 ^/ x: C2.過濾後倒入碗中，再於碗面蓋上保鮮紙。 y2 i+ d' U1 c; Z0 r; V9 ~% W, z
3.中火蒸十五分鐘即成。
e$ |& ?3 E8 {* @& z5 V. l$ ~熱量（1人分量）：150卡路里
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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