雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖
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材料，另還有濃雞湯一碗 1 m( H% c b: O) Z/ y: M) X
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片 公仔箱論壇- S# t: {' L2 q. g& n
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. r/ R/ D! e8 y* }7 S' D6 E8 e公仔箱論壇 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s( |3 N+ T; J E4 e( L! j. Q0 `
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! C" g. l# U' \. V 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 N: b! K r3 H
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 8 I. A( s% V) c& N# q
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. i: j+ U: n0 H# k. u) b5.39.217.77:8898 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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