雞汁燜筍尖[12P]
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材料，另還有濃雞湯一碗
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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3 z2 f1 a' I* l8 a; Z+ A5.39.217.77:8898 摻入雞湯，薑片
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 5.39.217.77:8898) F3 r4 R C9 }1 M9 o& [8 ] E! ^
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* b" `3 I! O& Q5 |- Ptvb now,tvbnow,bttvb 再這個樣子放
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再這個樣子
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" L& ]: N0 H" @2 ]7 n6 e/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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2 l+ O% N6 ^; R 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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5 h/ z# x6 x# h" O) D6 ^公仔箱論壇 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 5.39.217.77:8898- y4 t8 |' q3 B# k8 W6 v3 a. i9 M
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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