【材 料】
( J! M. R8 ?/ m8 A. x- ]( q0 Z0 otvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb" b/ ]7 v( Q- B& F3 w
奶油 30公克 5.39.217.77:8898: q* {( B' j/ y S& s: C7 i) I
消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _ H* z0 n \( K
牛奶 14公克
5 j" @2 k* Z" q5 U糖粉 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?: a0 Q8 [ [, m" s
杏仁角 30公克
; d' r% d7 [0 j$ e# S# gtvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
6 ]# x" p/ ~4 W% s* D細砂糖 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 H& X- v( |+ q" W2 B
奶油乳酪 479公克
( s8 z7 M: N, f X- c7 g' v3 X4 p5.39.217.77:8898全蛋液 239公克
2 G5 J6 {6 V L* B+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 24公克
1 _0 V' m4 R& f- D- J" T8 `玉米粉 19公克 ) Y5 f4 L) E2 V! Q4 w
柳橙汁 10公克 8 E. J0 l% y# a( e: k* {& f
裝飾： 2 ~. g, Y& b I) l; U7 \3 Y
洋梨 適量 5.39.217.77:8898+ `+ o6 b0 n/ c9 B5 Y9 N
紅酒 1/2瓶 公仔箱論壇8 u& \2 K$ w4 p9 g7 h; R. R0 c
【做 法】
2 z H# T/ ^5 E0 V7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。( v2 e# b3 P! n U7 G& x
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 u1 E! y$ j
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇! d! K# v9 A8 s! ^/ ~" [4 {
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb+ I5 b7 f! V6 M
' U4 f. ~" c/ Ztvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
' K: {7 j% g6 X/ l- x" V4 etvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
5 d: s% @/ _1 }5 J% u) `& g. i5.39.217.77:8898份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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