[中式食譜] 香菇燒菜心

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菜系：浙江菜公仔箱論壇7 E$ ?  F, s" X1 A* |) h- d$ k

2 S& e; Z' S  h- E4 J# V: m  d1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色香味：新鮮味美，富有營養
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: n8 s$ D* M8 e主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵& X& \1 v* T7 n7 s
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
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製作：
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1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； 4 j# r  R& _5 Z# y. d6 N/ A
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； tvb now,tvbnow,bttvb& M9 k: \' W. `7 c7 x

8 S/ X( G+ t$ d3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。