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糯米飯4碗、荷葉2塊
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" r$ s8 \0 m" D1 L3 y, ]3 ttvb now,tvbnow,bttvb調味:
4 v6 H# |7 ^% R s# Z; |5.39.217.77:8898餡料： : w G. i8 J: z% X8 A$ f
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 8 B+ _! ~% V, n& i+ i
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6 m* S8 t* \/ f P9 ]$ M4 z調味料：
# O( o! D( R j% x9 m0 Y( u1 S清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! S# h. g9 O: `
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做法:
, z# P) X9 h [# ~. F/ W公仔箱論壇1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
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2 S& _) H# b ] s/ o& q h公仔箱論壇3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
/ Z" a2 d/ g7 V! [5.39.217.77:8898公仔箱論壇' @9 a8 f7 Q0 h- P6 X- I& B
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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