[中式食譜] 豬腳薑

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$ {. ^3 ?3 J- j& i8 r8 s材料:     
" x6 R1 l3 e" K4 w% E' ]% P" o2 b5.39.217.77:8898老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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) ]$ k$ O# l8 a2 S( G6 f# b5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. q& j1 G# k7 \- |$ X- C3 C, W
做法:     
" x/ E% v- q# X% n6 x5.39.217.77:88981. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
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% h% I7 S; x$ M/ r公仔箱論壇3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
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* H- h+ J" f# F9 r$ Z- _: y5.39.217.77:88984. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x7 L+ |* A: @$ ]" S- ~

0 y  n, o2 [: R* T! a4 X  {公仔箱論壇5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。# ]( d  L( H  A1 Q6 O+ P

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