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材料: tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ }& @* P/ D4 p
蒸煮滑豆腐1盒、花蟹1隻(斬件)、花蝦4至5隻(開二)、花蛤12隻、番茄1隻(切小件)、靈芝菇1量杯(摘淨)、指天椒2隻(切粒)、蔥段半量杯、雞湯1 2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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$ i% k2 N( ^# }: v% @1 |8 f5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇# k1 s, f/ S. x3 i
1.將豆腐從盒中取出濾淨,切厚件備用。
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2.將花蟹及花蝦下乾鑊煎香,加少許生油充份煎熟。$ G( {3 w- ]& V4 \$ \6 {+ n
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3.加入雞湯煮滾,再加入魚露及砂糖調味。公仔箱論壇6 d5 N) `# d0 R- @+ `
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4.加入番茄、靈芝菇及指天椒煮滾一會兒。
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5.將豆腐件回鑊及加入花蛤再燴煮片刻,撒上蔥段即成。
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