[中式食譜] 用電飯煲做菜飯

上海菜飯一般是先將小棠菜或白菜炒好, 再拌入已煮好的白飯而成.5.39.217.77:88980 y" m. U* c1 {! j: b5 x5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb) ?9 m: y5 Y% D+ M/ a' ]) m* r
家庭製作若想簡單點, 可試試用電飯煲來做, 更可連油也不用一滴:( w: P% {# m+ G y
5.39.217.77:8898; ^) t4 i7 H) s
先將小棠菜/白菜洗淨切絲, 用電飯煲煮飯, 剛滾起時加入菜, 一跳掣即成- R& C& X$ f! G5 j- {3 ?) ^
公仔箱論壇; ~. ~* o( c2 H4 H- @
因小棠菜本身有水份, 煮菜飯要避免煮得太腍, 煮飯時, 水量要比平時少, 才可煮出軟硬適中的菜飯; 注意一跳掣便要打開煲蓋, 否則菜會變黃, 賣相大打折扣