[中式食譜] 豬腳薑

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材料:     
) i6 j6 S. S2 j& q5 K' R公仔箱論壇老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻7 P; v9 H( A  [( I

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做法:     $ m1 J. w( O( j/ m
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。公仔箱論壇# B  {9 h0 M* ?6 l- C" @
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
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5 z* {# ^/ `6 x8 f/ X4 _公仔箱論壇3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R" u* Q" w7 R' N; p- m
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4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。1 h3 {; R# p; a8 k1 p9 ~! X
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5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
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