[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
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4 t( s, G: q9 ~$ e: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【藥材配方 herbs】
" Z! t- }$ D" {3 a: s, J/ c- r當歸（Angelica sinensis）5g公仔箱論壇8 y: U% O0 S0 u9 w5 ]; C
熟地（rhizome of rehmannia）6g) p% o# \  b7 s5 q
川芎（Ligusticum wallichii）8g
9 _0 _4 I7 i7 T4 `7 y枸杞（Matrimony vine）5g
) z7 O% l2 q. G* ~/ D# C% k5.39.217.77:8898紅棗（red dates）5粒
% u+ j. r1 e( _* k  otvb now,tvbnow,bttvb桂枝（cassia twig）3g
( s3 ^( B& L* T9 `1 M4 J8 E$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂（cinnamon）少許公仔箱論壇# G& ^6 R6 z3 c( t! U# j! \

& e. @5 `8 }6 F【調味料 seasoning】
* t5 t* i4 l1 N* G" m+ D+ z米酒（rice distilled liquor）50cc
, R& A- g3 O. ^7 I鹽（salt）1茶匙
$ b) {1 i( G7 R, }" }tvb now,tvbnow,bttvb味素（gourmet powder）1大匙
6 ~* _  s7 m8 a公仔箱論壇
& [0 F4 d' p6 I+ I; W/ {2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法 method】
) ^' i, w% y6 R公仔箱論壇Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
- P2 G6 e5 ^9 @0 K3 {  P5 ^1 RⅡ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
# E% a6 s' ^% c  b2 DⅢ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
3 v& k8 j/ L1 z) j+ I公仔箱論壇1 Rinse ribs and blanch in boiling water.5.39.217.77:8898& c. Q, o2 Q" l7 t. X
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
3 [! v  }2 x' L8 f3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.5.39.217.77:8898& ?( `! g: R6 i  Z- u/ O  {
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主廚小訣竅：
3 e# i5 @( x/ n0 s作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。