玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。& a" L: O1 v! ?" v8 V1 a3 E+ _
. g% h T$ A" Y- C! y5.39.217.77:8898海水味!啖啖肉生蠔tvb now,tvbnow,bttvb8 g, h/ z5 g& \* O3 M" I
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。5.39.217.77:88983 W. Q6 } _2 N4 U2 |! Z
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l0 q0 |! Q( D6 Y3 F
/ {+ c+ x5 U6 B2 e4 G- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭蠔$168/半打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L+ K5 }) [$ {/ d6 l5 v, u7 c
* e" x' v- Z" n% c$ H1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb& {2 i/ u5 g' v7 ^$ L8 E5 w7 k+ l4 S
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生蠔特飲$48
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ tvb now,tvbnow,bttvb" u* `# ]1 X& z: O9 [6 u* @
4 l4 z$ @! G# f/ s1 p0 C4 Utvb now,tvbnow,bttvb特式頭盤$1582 ~' n: x3 w8 I! N$ N, P
/ L0 @1 E; z8 S; Y1 f1 W$ _5.39.217.77:8898二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
/ i0 \) }( y5 a G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 X# W5 h& R: w, y9 X& C6 U
拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 v6 J& t) P3 r
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
: `( K9 R6 H+ c# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f# j+ u# V% l: D4 B& c d) ?0 I8 y% ~
番茄馬天尼$68 5.39.217.77:8898# z# M: X+ ], q6 c6 {* r$ `# @2 F, J
$ ]2 u$ v* y3 n, V公仔箱論壇餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb! v+ r7 y7 U9 V& R. |6 s. {, @
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) ?1 b" z' `) x6 A. T公仔箱論壇脆卜卜!爆炸蝦公仔箱論壇$ ]3 @: T# \1 B+ n8 K; B' K) |
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 5 z, k/ A% e( x4 E0 j9 T( n! H
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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* J: d B! D! K" H8 V4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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& X# `* e: D0 p! n, I3 c3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻公仔箱論壇* ]8 l2 c: b1 B+ m4 S
1 f( ~; t1 G* d9 {3 t6 v澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
1 W1 H" c- ^# n9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* s2 y2 U4 T; b
泰式鮮椰汁雞湯$98 ! F" z% Z& y0 [3 @: E( R5 L* ]
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 5.39.217.77:88989 ^- z; b9 N5 m0 `- i2 x" @- Z
/ p6 j" U3 Z# s. R將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 9 c5 j, j# u- E$ u
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' o/ m/ N# `& e' x, [/ FPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h" t$ S; Y7 g. t
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油香!鰻魚毛蟲卷
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. ?6 s2 v5 J( V R# p3 m3 h公仔箱論壇惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb# J- Y, s, z* A( @( l5 N: p
; [" R5 h" E5 p8 [, H魚湯烏冬$68
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 tvb now,tvbnow,bttvb8 m# N# W0 D7 E. U6 `3 Q
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魚生冷麪$58
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58 公仔箱論壇$ {$ V, l; i! F. x0 X+ @/ Y
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n8 F0 d5 r% f: b. Q$ O
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濃郁!馬灣蝦膏6 {; w. D h) @+ t A1 |
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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+ j0 a# o# U. f7 x4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏炒時蔬$35 5 ] \, v9 G6 i3 g
; N1 ^- y" \& g+ e2 B I3 N公仔箱論壇馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 公仔箱論壇9 l. R# z7 e: i1 Y' _
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豉椒炒蟶子$98
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4 {; L9 E3 Y2 w* z# g" ]蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。( b+ S6 Z E1 ^4 A& r+ c1 x
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千島百花球$68
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% E, C1 Z) g3 C鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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喜粵（馬灣大街北村）" L' I% G2 t; d: ^6 s' y
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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