配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
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上湯底 公仔箱論壇: T, N( N( \! X5 P P- N3 X
8 [4 d' `9 X4 o$ x1 b5.39.217.77:8898材料:
# y) u, h2 h1 u+ a' L' X# G紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
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做法﹕
4 a: K; V* x4 O8 H n5.39.217.77:8898紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
0 s6 R, e. x# k2 ]6 G3 S& I煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
' Z) m) Q1 N0 }6 G- V約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
9 k: u7 s; q" K. @tvb now,tvbnow,bttvb加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。tvb now,tvbnow,bttvb* @7 z2 L' P8 Z5 V/ b) D
5.39.217.77:8898" t4 o/ k; J" R, ~2 O" b6 H
) D, H$ Y ~0 h1 ^- ktvb now,tvbnow,bttvb豆漿湯底 5.39.217.77:8898' A2 _2 s. t3 I9 g8 P, i$ f
材料:公仔箱論壇6 M8 N9 G) d- o i1 y, z
無糖豆漿
' V: o, b* }% P5 U白醋1湯匙5.39.217.77:88986 T1 w, a$ K5 Q3 d* F" b
咖喱果油5.39.217.77:88986 n: I% O* H1 p# p8 e/ Q. a( m
牛肉粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J6 S, l9 ?% H5 }3 ]: B0 p/ m
香菇
3 X; y9 G) o( j9 Ltvb now,tvbnow,bttvb味素
! A0 }( r; R8 V5.39.217.77:8898鹽
5 p" o6 n) O5 z: @4 h5 d生抽
4 u. D ]/ [- L1 O, H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- N& m2 i" Y+ L# h" S
做法:- a- n( E n8 X0 I
先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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9 o" W( P4 ?9 S" H, m( G公仔箱論壇吃法﹕
& }' A: A" j6 `tvb now,tvbnow,bttvb將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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