配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
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上湯底 tvb now,tvbnow,bttvb! w* P" f. c2 v& k2 k
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材料:3 b v) Z1 U) Z7 w! e
紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個5.39.217.77:8898) s7 y8 S! A- {: t
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 a" Q% G* I9 ?* m w. E& i: v
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。5.39.217.77:8898+ G+ `! }& l2 d; a1 t
煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。! N4 P4 e% {5 X2 B+ L7 l7 P- M" @( S
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F7 Y2 e' z9 { P: i, J4 e! \4 b
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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豆漿湯底 % l) |* `& B4 g
材料:9 E7 G8 y/ A. {" {, W& U# L8 r1 {1 [5 J
無糖豆漿公仔箱論壇4 E. h/ a3 K2 L/ U7 F4 }
白醋1湯匙
9 V3 i- d9 P$ D4 N咖喱果油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H; V: _2 K% i
牛肉粒公仔箱論壇 f& M2 g" [; r4 O' _- |8 Y6 r) ^4 w
香菇/ U7 w6 P+ J+ ?0 C$ f5 I
味素
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4 o5 e5 L8 W2 l" a/ D% E+ O- N% f做法:
& T; [0 y+ v2 J$ K3 g* S+ _& r' R2 s0 E先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。5 S ]/ e' P4 @$ j9 N2 s
' q! Q, c7 f. R& ?& J吃法﹕ |, T+ S+ T1 ^4 Y U
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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