材料
/ S) w m( k3 d新鮮龍崗雞 1隻、水適量5.39.217.77:88985 k6 I* a [' O+ K3 i3 l
7 J- c1 r4 \/ H1 Q( B3 M( ]* R
雞湯材料
) f9 }: q/ X" j5 ]/ p& r7 Y% i鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒6 }" m) D2 Z0 U* C9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a5 ^1 _4 C8 J
8 n& ~9 B1 O" P- D' i5.39.217.77:8898做法% d% v# h) C& F3 z3 l) A
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。公仔箱論壇. ]) r1 i- i2 ?* Y3 m6 i
3 |2 Q/ I2 a# @' ^; g* k
2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
- V8 G( G0 b9 J7 K% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( H( ^. t9 u
3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a* }6 r9 O) g+ V: r$ g
* a F* \( W H) m3 T# @- }tvb now,tvbnow,bttvb4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H& ?% r1 c5 O* k/ V
公仔箱論壇) S9 c# I% x9 X& R
5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
; Y& B0 Y( X, n/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 a( E2 j, q+ P! s( u$ G; d
1 K. B# t% V* R4 {- S, s
貼士
3 V* K. D Y2 @) g/ _4 N公仔箱論壇雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。1 j+ _: X" ]. f9 b# U
|
發表於 2011-2-25 05:29 AM
| 
發表於 2011-2-27 08:00 AM
|