原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
. F' f2 r% W" ]6 S% ^4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
6 Z" U# B) m* j, Y/ }; X0 @7 [; q做法：
# C8 e( H5 s& A, f+ L, p2 U1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
% O, X+ \1 u/ g+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
. ~7 a- T& ]% T9 @2 K! Dtvb now,tvbnow,bttvb3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。6 Q. D2 [& H {- d/ e
超级啰嗦：公仔箱論壇: ~/ d* Z6 _& }: C8 t
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }* m- y" V! d8 t# ?3 v8 `- x
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。tvb now,tvbnow,bttvb: _$ f8 M' _; l: K2 M k& `
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
& Y3 f$ z- U, ]( ]/ P' H3 F/ j4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。公仔箱論壇1 D6 `3 H% w& ?; \* u3 Z, L
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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