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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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% _: H/ X' c+ U9 {7 Z2 s+ @公仔箱論壇阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。5.39.217.77:8898! y1 [$ b9 V9 \1 e5 T0 }
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。# [, j" [' G$ k& ^- h# x
6 Q$ [4 Q, S& c6 Y蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。& g h. o& ]# E2 p5 B! j( L/ v8 F; P
/ w+ C9 I K% A% A9 A1 w传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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8 K' \) c1 p7 Z+ K6 z# R3 ~公仔箱論壇报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.77:88984 S7 b: p* S4 V% O% d
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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\7 j0 G. D. M3 V$ S* d2 X' A公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。 t! O s: t) a9 K1 [' C( C
: d# E: n3 }" j+ R! |公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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8 @1 Z/ H( c/ w/ _- ^* j处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。5.39.217.77:88985 h1 C+ k1 m' P. h% E. a% j0 k
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《泰式甜品武莫查查》/ p# L+ D: v9 E C
地点：大英义小贩中心
I( Z T6 p6 ^" I1 K: i% K营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）- D6 t- M9 b* j. f, u! Y
价格：RM1.80 - RM3.005.39.217.77:8898/ A! x5 p) v4 g' C
联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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% c) y: k# O! K" b公仔箱論壇她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。* O" j" I* `9 H; w% V3 f
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》8 B( ^" `; B, ^4 B, Y8 B
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）' M$ A- a, ^% c1 {+ w9 D1 {) O
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
8 i6 l3 J0 L* Y: U价格：RM2.00
: Q+ J# }4 r4 J6 H' P3 Q: y0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228
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/ Q& G, d; Z, `) X+ S' Q$ V公仔箱論壇武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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2 n3 J' M9 z# {% J( ?( `他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @% ^/ G" x3 h0 l: _8 y P, F5 S
. z3 A: a4 G# z8 N7 Htvb now,tvbnow,bttvb他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z; Y% M) B, @2 R( P# o. ?. t
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《传统式武莫查查》公仔箱論壇" U& t1 k% R, k& p
地点：七条路巴刹
0 k" M+ @- r! m/ O& }, Rtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 L' ~: W. i# @- v
价格：RM1.20
- F8 g% B% _# m联络电话：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb Y. g! O* {* R1 l" E4 H$ F4 `
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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+ |$ K& q/ o5 M/ k- g E& Z7 \8 l6 J5.39.217.77:8898她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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