一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =2 i0 B5 L9 a4 n$ Z' A1 M
; T( h( O( N9 ~) w, f材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
" j5 {3 t' U/ L9 [公仔箱論壇, m+ E5 Y$ B$ P; [- p0 \* b
做法：
, B! W2 x+ X% ^- `* g! E1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影: [9 s- {* g$ j# J5 O! ]/ M K9 N
! `3 u, o4 _0 A5 L- \公仔箱論壇
- v( j& h# A1 m' N# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡萝卜斜切片，约5mm厚tvb now,tvbnow,bttvb' q7 i: O4 P1 Q5 s
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~0 l. f" M( P
' ^' v4 B! }0 x* H. H9 S, \0 z, O; r* | E- `
3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
+ Q$ w* J" r* u9 T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z4 g2 y* q ]* n
6 u. A4 O, j7 a( E7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j1 z5 I/ J" I5 W" B5.39.217.77:8898
* f$ U( U* ~' S9 q/ p Z5.39.217.77:88984.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
" V( h# b1 N4 [; m公仔箱論壇本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧$ }3 Z$ @8 x; r4 {9 J$ d# W
9 |( W! w6 S3 w+ K公仔箱論壇
+ j: l; a. D) ?' q5.39.217.77:88985.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸tvb now,tvbnow,bttvb) S, y" v& D. E8 l- y8 q$ ~
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
x. P8 F) e! `. m4 m1 d( K! K0 r公仔箱論壇
1 l$ L+ ^9 D5 V7 k, j& k5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K! i. n, \! o& a! c6 z% I6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃tvb now,tvbnow,bttvb, }# M( Y$ w; }6 v& l" W: B, q
 公仔箱論壇! p" Z' T- Q& D2 A d( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \* W% b9 Q! I/ W
5 O# \; ~5 f/ P( V) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W$ Q9 J& g4 K& J* q' H
大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
. Z* W, O3 h' v9 y tvb now,tvbnow,bttvb' @2 s& k) H# [3 E k. ~
4 R: h4 k: Z, p7 y# Htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 