一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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- c8 H E, s1 T6 {( D公仔箱論壇材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐' ?- X* M# `: t, F# A
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做法：
0 \1 f5 }9 N+ m1 i2 ~1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影' V& [8 x$ z; `7 {3 x. ~5 z% K
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% `$ Q/ q& I8 R: I公仔箱論壇2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
# [8 E9 ]! r2 M$ B- J) O% v: t太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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" }1 s$ t: i# u8 o5 }# S8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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8 U8 q) W" P: \& k+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, J, V1 _5 h0 P K* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
7 U( f0 m& n5 n" q% G2 R9 x本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z' V' t, }2 T0 V6 q# t# G1 `
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% I0 t/ D$ ]& s$ ^" N3 P5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸5.39.217.77:88985 _9 | C( S' b v- F; e
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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; R9 z# b/ Y( q+ l- C0 M公仔箱論壇6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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8 m9 O6 ]0 w, D5 s5 t* R nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？tvb now,tvbnow,bttvb8 I. w l$ Z3 p: T
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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