材料(四人份量)
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三
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金火腿 少許
, K$ j( r: ~1 @& L5 {) f# ntvb now,tvbnow,bttvb鮑魚5.39.217.77:8898- e9 f7 i. ~3 ~" x: c
一罐公仔箱論壇: }' n( G' }, g
- n$ \- [# c4 z# Z# m; a2 \公仔箱論壇雞 一隻 5.39.217.77:8898) N' h( H, l# T) s# Y$ X
薑 數片 ) Z6 J1 x# `6 v0 \# Q( ]" A3 r; ?6 y
條切段
9 |9 ] G6 S* j; ? h8 @) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 少許 7 g7 F; W( o3 Q2 g9 m8 L
紹酒 少許
6 k! R' W$ n: p2 y! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量 $ C' H2 N ^0 c
. }+ f& x7 D8 S2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 8 T4 z3 O) {6 o$ ~
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 & g4 ~4 A5 \! s. Y# [+ X" J, v
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 5.39.217.77:8898, E3 o1 |4 c8 I X& V d5 i
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
f: c- G, O$ M2 [0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U! @$ @. o! v; M, B功效
/ W- r$ f+ u, X公仔箱論壇滋陰明目，益氣健胃。
/ D) m- `7 ?, F5 ~& D1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥理
: z! n% n9 C8 i, |* j公仔箱論壇1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
0 k7 G; X3 D% X8 k2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 / S! ~9 {" x- ]# E5 }: D
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 s- @! @8 t0 ^3 a, s* h) E9 i
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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