材 料 : 100 克牛肉5.39.217.77:88982 V* M2 k: o1 L) H. y
300 克白飯
& U2 o6 o; T( Y# N9 w2 P 1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb% P2 C9 N" N, r" m
1 湯匙麻油
( k9 b1 X; z. Z% i5 v6 P; n5 N2 qtvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜
' K; X8 G' i' ltvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙韓國辣椒醬) [5 G* E" h0 L- E0 Y2 v b
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肉醃料 : 1 茶匙糖
8 R( g, G4 L/ k- X- N8 {9 i5.39.217.77:8898 2 茶匙蒜茸& B- R, J* q' t1 K" t6 b( v
1 茶匙薑茸1 M6 O, @' W' @% T
1 湯匙生抽# t1 ]: D& b+ ~" e7 [4 ~
2 茶匙麻油
( p2 R+ g% Z5 \ 1 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H6 |% @ k) v" p2 ?% r
1 湯匙炒香芝麻碎
: a+ d) h3 b; U3 C. D4 E公仔箱論壇' r! M& Z5 W( z! ~! {4 g2 L
大豆芽5.39.217.77:88988 P+ F0 R4 b: P" p
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
- R( {% y0 x$ ^$ itvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 Y+ F* [) a/ k, ]* ^1 G
50 克大豆芽
5 O& u% ~8 r: i" T" F: h1 T公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香白芝麻
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) `( i9 ~1 q7 B4 i/ n4 O# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜醃料 : 50 克菠菜 3 a7 C; M/ d) Q, h0 Q
1 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb: K9 i/ x) F/ ^) I; N9 L9 x; u
1 茶匙麻油公仔箱論壇7 ]" Q& m( r4 l; s8 R- N& c
1/2 茶匙炒香芝麻碎
" q7 q3 g. F) [: ?5 p) N公仔箱論壇0 q* C) X4 k) Q$ `" C# B+ G; _
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
! A* O' g' ~# O# `* R* c 1/2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb/ `1 U: h) ~ o( M, C, Q0 k R
1 湯匙味醂, B3 ~" b) R" W2 C3 L! m
2 隻乾冬菇
) }4 e( e- R8 ~0 `3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q+ V8 R+ W5 N( j) E
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
+ S$ @8 T" _2 T' U# J5 Z5.39.217.77:8898 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
$ j* ?: p2 Z& j5 l; j! s) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。" @) |( p+ ?5 I+ B2 j
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
+ Y5 c$ U* j' V7 x& p T 與炒香芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i. `! o5 O4 s# ]+ s0 w* v- G& x
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
) c) o; \' y A) o% ? y( m5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋公仔箱論壇8 Z3 S. P) r, ~8 z; s1 t$ `
及辣椒醬，趁熱進食。
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
8 v" k/ R. B& I) p8 W5.39.217.77:8898 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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