[中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩

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【材料】, F& X+ B2 Y# _$ V
牛腩一斤
3 x! f  u. u/ ?: i6 a上海鴨腎乾二個
. L6 T1 g6 o" s9 ?, D- B' Ptvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭三粒(切碎)
9 s. z1 d2 b' G! o# P蒜頭八粒(切碎)
& e* Z7 o5 h& r$ d% p5.39.217.77:8898生薑三片$ {" h+ |( E/ \$ R( X* c$ R
香蔥三棵(切碎)( Z* c& V- q2 n7 ]0 ]$ u; v

; k/ |: u! [* W5 {5.39.217.77:8898【調味料】公仔箱論壇! i0 F2 s+ ?% U, Q
老抽半茶匙5.39.217.77:8898" Y( }  Z' J% |* j5 J1 p$ @( d
麻油半茶匙公仔箱論壇9 t: G0 U  ]# S& M, j4 h
蠔油半茶匙
4 s! J& {6 m7 q! S% I. P# p1 J幼鹽半茶匙
' ^6 h/ g+ q2 X3 u2 T; `. r) S0 z砂糖一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb  A& X2 @- J0 I/ `" g
生油一茶匙0 m6 q! d+ R" R) R
紹酒一湯匙
+ G. _( Y4 T/ P* D3 `清水二杯
! J: K  N5 r3 {  a( o3 e6 U2 a" V箱汁一茶匙半
# Y, T% f& I. Q  S1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D9 C: y6 ]' e' L- m2 b
【做法】
5 V: z7 j% O1 L5.39.217.77:8898(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
0 N8 L4 M% w6 r( \9 k, e8 Q(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
# g6 N" I7 r: J; M/ U5.39.217.77:8898(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
+ U- `! O6 E7 |. Y公仔箱論壇(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。