材料： 5.39.217.77:88985 A! J* S& L- `: f5 w& {
花枝肉 ... 200公克 5.39.217.77:88984 G& s! U+ l& @$ F0 D" Q
新鮮香菇 ... 8朵 ! W# A& h1 g8 I8 m( s
蝦仁 ... 200公克
2 b$ t7 u4 ?! s; ^白芝麻 ... 30克
) O; i8 u# w( s3 F& h) P公仔箱論壇蛋 ... 2個 公仔箱論壇' \/ _) C1 I' G% ]
廣東菜 ... (作盤飾)
$ Y0 S7 J3 a# s' x; @公仔箱論壇蔥薑酒水 ... (過燙料) tvb now,tvbnow,bttvb* Z% ]! \. x7 s/ X0 V
調味料_A # d2 f! R! B1 J5 I. | V% Y
咖哩粉 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ D& u3 }) u$ j! n
鹽 ... 1/2小匙
+ C8 P e' o1 I8 _; Z味素 ... 1/4小匙 / n, k8 i L! }6 n' t d
蛋 ... 半個 ; G: j9 ~ E; _- i! f
麵粉 ... 2大匙
' y, r' Y6 K% l( o5.39.217.77:8898調味料_B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |7 { A" R6 z" T- d/ {4 Y
鹽 ... 1/4小匙
C' _: e/ [3 b3 f3 K/ U* ?公仔箱論壇味素 ... 1/4小匙 - E& n- Z0 M c& B' m
酒 ... 1/2小匙
4 i2 M$ [& w( Z3 n; [蛋白 ... 1個 公仔箱論壇( v8 [" w+ o2 z |7 V+ d, R
太白粉 ... 1小匙
. Y+ Z! Y% X4 b a7 E- J5 E. Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 X1 r8 A9 b
做法：
7 |( @! I$ S1 X# ^5 T8 @1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 5.39.217.77:88989 X8 M5 L# [9 @* |! ?
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
4 O. M5 z: M) d$ L( T3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 3 G+ F$ s& v$ P1 o. c* ^
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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