夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。
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# h* S0 }% n" T, b7 ]* J4 k+ }1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但吃虾时也应该注意很多问题：
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( d2 e3 h7 z1 \$ L( r 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。& k8 x$ u+ P. F' N& P# w- V4 s
, P/ c. D! _( s% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
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" @* _9 Q' j5 e7 E9 U1 e$ ?* c 3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，
5 G' a+ Q; A' \+ ~, d! u5.39.217.77:8898 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
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4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
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5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb# C' ^ k& R$ w! ?7 M! {2 r @
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6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。公仔箱論壇0 u( v) e& C/ b, c4 Y' g+ I
8 J C7 X" f# A7 p$ _% atvb now,tvbnow,bttvb 7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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