材料: , S7 l) e" f7 c+ y
冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙
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1 x% U% x2 M) R# ]( ]8 v# [tvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 j1 r, D5 [+ O; t1 U1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。
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2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。5.39.217.77:8898! S5 m# i; L W Z. j4 n7 w
+ [1 n6 d2 }( m' {$ _3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb- ]( V2 b& ~& M" p U1 w0 F5 D
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4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。/ E3 x4 Q* F# a
" F3 {2 z# J; T+ k% t5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B/ Q9 d; k/ [
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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