[中式食譜] 松露雞肉白菌豆腐

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材料:     
' Y7 n; Z0 R7 _+ H4 n蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙公仔箱論壇9 Z- w) w* ]4 }, y/ h8 w7 ^* _
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 v! i0 f9 b3 P* O7 W
1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。
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/ W  L9 K8 @9 i# L( w: [公仔箱論壇2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。
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4 B8 i  B' V3 `5 y/ j' q公仔箱論壇3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。8 \: _8 u& o) H8 T! B9 Z
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4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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