材料:
/ z& ~+ [$ `$ Z蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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調味醃料： 公仔箱論壇" G+ q( J: Z6 u5 \' T0 l' e
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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" \) I) q0 P1 U. c公仔箱論壇芡汁：
8 X6 w A9 {7 Q9 |tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙公仔箱論壇& x0 o; p9 z$ ?( ?
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做法:
5 v2 ]2 H2 o' I' ~公仔箱論壇1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。 y; l) e9 E0 B
7 q4 x& i- Z: w0 |2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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; S8 Y! l$ N" A- g) }( D6 E" E" n3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y* W2 F6 N3 T
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。8 G- S' A6 k" f9 q _8 I; z" W+ a
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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