[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

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材料:     5.39.217.77:88982 k) q9 F% D: G7 h+ Z8 F0 }6 [
煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 r% S6 ~  a" a7 w# c8 A5 }8 _+ A

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做法:     
+ y2 u* t. {- Z7 }5.39.217.77:88981.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。  a  d7 s( E9 M: {# D: h: ?1 T

1 w6 X/ U! A, ]$ s- d% W2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。, \5 L; ~3 z9 @( t; l$ N" E4 W' i
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3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。* K# d& Y* H5 M2 u# G+ X
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4.放上豆腐，撒上蔥花即成。
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