[中式食譜] 宮保豆腐

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材料:     
2 W0 V# I9 S" B5.39.217.77:8898硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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# J8 q2 Q- W6 m; Z2 A1 ?, a/ _調味醃料：
/ M1 A1 y; t$ O' h* U) d- ctvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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! F% c: S, M0 b7 ^; i9 }9 e. y8 ^芡汁： 5.39.217.77:88980 u, ^, m/ Y7 {; g! m
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）+ Z2 n) @! E3 v. u

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做法:     
1 o' t& q& |. g# B9 [  p2 L; V) Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。5.39.217.77:8898+ J, [$ K: p" h

7 k8 Y, \. U  m公仔箱論壇2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
+ O, v9 b5 X$ O  b6 P" b1 X& z5 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 e9 a; z  N  N. v
3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I' a# |* Q  ~6 B8 I' [0 m

; _6 F0 D7 `. [# v- t. Z, c公仔箱論壇4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。( I5 V% H0 c! L. E( k

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