材料:
: V' G% X! [9 }9 C; r' g硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙; U9 }! N+ R6 r
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& z& |3 N7 t3 K2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. @, K" s$ G8 l6 `
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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1 _& r% s5 c! b% ^! ]公仔箱論壇芡汁： # Q" P& l4 l V( A2 J
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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( w( j* A; y5 B% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I9 v8 a v- y. L* X4 D做法:
6 i- {" m; u% f% t5 ]8 x1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
3 X3 T0 K) }. V0 w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O9 _, J% v$ p: ~9 p' _; C9 z5 k
2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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& r3 C8 O0 k- f8 n) j$ u+ l3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。9 w6 N& p% N/ ~$ f
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 g, p# o. i3 g$ w! P
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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