[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

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材料:     
% \8 P  U+ K7 J9 }" q5.39.217.77:8898豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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; g/ d0 w' [3 w$ z; K: x$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb3 v( h0 H8 Y* Z8 j* g+ M1 n
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙5.39.217.77:8898! ~9 h" g6 c7 U/ q8 s: O7 c
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P% B1 p# W$ t/ o4 z
1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。% \8 }4 K& i5 W7 c
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2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。3 ]- Z* x; I9 J6 [
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3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。$ Z0 i! z8 e; R3 F" Z
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5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。