[冷知識分享] 戶外燒烤小秘訣

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在自家庭院中燒烤，雖然在水源和食物方面可以盡顯現代生活的便利，但在起火這個環節上仍然要仿效刀耕火種的古人，讓小編傳授你一些點火的秘訣吧！
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) @( y6 X  c) _5 a6 C- m# l5 s　　首先在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，如果選用的是易燃炭，則無須添加任何助燃劑。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。5.39.217.77:88981 q2 Q) o) Y7 _+ d; x, b2 F5 _

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　　這時木炭開始燃燒，並伴隨有少量黑煙。此時加上烤網，燃燒10～15分鍾后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時用炭叉將木炭均勻攤開，用手置于烤網上方試探溫度，手有炙熱感為佳，這時便可以大魚大肉地招呼了。
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& J' F4 Z* m) x  B, wtvb now,tvbnow,bttvb　　對食物的加工可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的几種則稱為間接燒烤。因此，燒烤也需要掌握一定的技巧。
9 z( q4 i; V6 \$ s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 z' L* \4 l: q5 b# W/ U7 k& _
　　直接燒烤：; o$ X$ |! m/ F3 |

) {% \) o9 W: Y$ K  A" L" ]/ k1 S　　①把木炭放在燒烤爐炭架的中央。
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　　②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。公仔箱論壇* S3 r5 [0 G  Z6 N5 I

1 P# y. w$ v& A　　間接燒烤：tvb now,tvbnow,bttvb, K5 `. N- ]5 X. M- ?9 [7 V% \
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　　通過蘋果爐完成。
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3 c8 g, I# _  [# \1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　①木炭點燃后置于炭架的兩端。
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　　②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
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$ D9 G8 Z5 R. v* V　　③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。

789vivi

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