[西式食譜] 紅酒普旺斯牛柳

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材料:     8 e0 y: ~. D  _! T% |' P
新鮮牛柳3件（約14安士）、法國芥辣1湯匙、紅酒1/4量杯、混合香草2茶匙、?汁1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、番茄1隻（去皮取肉）、清雞湯1量杯、魚露2茶匙
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做法:     
5 i7 f! a0 l$ `4 i5.39.217.77:88981.將牛柳一分為二，與法國芥辣及?汁拌勻，醃10分鐘。- f1 j6 m8 i  i9 p

8 Y  T/ F/ m. J/ U% a* k* J5.39.217.77:88982.將牛柳煎香，加入紅酒煎至收汁備用。) y, m: D* v9 \5 \* W) d) y

+ L% l" e: D& L9 n5.39.217.77:88983.將番茄肉、蒜蓉、乾蔥及清雞湯煮滾，加入魚露。5.39.217.77:88984 C2 V2 Y2 u" J# _' K0 {4 z3 k

" g  _- n$ J! _% T7 g) b1 M9 g1 W5.39.217.77:88984.放回牛柳，加入混合香草，兜勻至收汁即成。
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