材料:
9 P) |6 H/ U4 m$ C5.39.217.77:8898金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻2 T" w- u8 `3 d/ p7 G: Z! [
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調味醃料：
! K$ S# P( n, t5 a. X) X! l7 a0 D蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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/ x/ D) D7 n6 D/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
8 T: O; @) W, \9 E* d5 G! Y清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
+ q7 x# _- V* H$ i4 U' Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ N: |6 `8 B" O) g4 H
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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! k# U" B+ @0 |' n+ H/ ~4 x/ e% l( U3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。公仔箱論壇' M- p! z2 }2 h0 ~
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。2 R( y) @+ R2 I8 \4 G+ B! m
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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