材料:
- X) e3 ^/ t5 ^7 D' x5.39.217.77:8898臘腸1條、蝦米2湯匙、蒜頭2粒、指天椒1至2隻、青木瓜150克（刨絲）、車厘茄8個（開邊）、乾蔥4粒（切片）、焗香花生碎2湯匙3 [# q. b, Z4 w
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6 B) t" `' Z. `' t% B調味: , f# R- D( Q& `$ d$ O1 N) h5 ~8 E
椰糖2茶匙、青檸1個（搾汁）、魚露3至4茶匙、白醋少許
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" o/ A4 z- Y* T做法: 公仔箱論壇2 Y9 G% r3 x; ]+ m8 t! B
1.將臘腸切薄片。燒熱少許油，放入臘腸片炒至乾香，取出備用。4 ~5 u/ ^5 n7 K0 n
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2.用少許油炒香蝦米，再放入石樁內樁碎，加入蒜頭及指天椒一齊樁。加調味料拌勻，試味後備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 P8 `) Y9 J/ y+ F+ b& X! l% N
+ j+ w6 U$ u: a6 M% T+ x, _3.碗內放入青木瓜絲、車厘茄、乾蔥片、臘腸片，再加入樁碎配料及調味料拌勻。
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4.上碟後撒上焗香花生碎，即告完成。0 r" _ z" K5 j: t+ h
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發表於 2015-1-30 04:18 AM
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