[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

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材料:     
9 Z; p. a1 F" D9 p煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙
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: ^9 N$ W. W0 E+ y4 N7 l0 _6 X. q1 B做法:     公仔箱論壇( Z/ v: e; `4 G) g' d5 Z
1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。" b) J  v# j1 }1 u7 e( t( Q2 O
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2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 `3 `& N: U7 X7 R6 q  V  l' K9 M
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3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。
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  V% T# G8 m6 N. ~1 z' G/ utvb now,tvbnow,bttvb4.放上豆腐，撒上蔥花即成。
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