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. Y# r* k8 ^9 O* Q+ a0 Y) rtvb now,tvbnow,bttvb材料
" l% z1 w z+ E. E5.39.217.77:8898鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料5.39.217.77:8898; }; F Z/ q1 Y9 g$ S% i
老抽 30毫升、生粉適量
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: H; f7 E8 I& V+ s# l, `蒸魚豉油材料) [; m# N: L$ V1 A9 U% O! p
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙公仔箱論壇2 i0 M+ I) e1 V4 k( Y
. \- X: b8 z' _) {: o, a" h( a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L- a7 Z% ^! q/ o8 A; Y$ l7 E
做法5.39.217.77:8898& ?) v: S7 T) O" c- @" O' R
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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3 ^5 F" H3 A" I0 g. P' K公仔箱論壇3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。公仔箱論壇8 E5 B& I% I0 `
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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/ b; J+ z" o. i" m1 Z6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。" c0 o) `' ?3 [0 K9 V
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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