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[甜品] 綠茶布甸


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綠茶味布甸料公仔箱論壇9 |8 U8 n/ U& O( \# I
奶凍粉 35克、綠茶粉 1 1/2茶匙、鮮奶 250毫升; B# ~" T8 l; l

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奶凍粉 18克、鮮奶 125毫升
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1 Q. i4 ~: t! l9 n/ f公仔箱論壇做法公仔箱論壇6 X8 G! g3 a4 a0 l
1.將綠茶粉加 50毫升鮮奶拌勻。將奶凍粉加 200毫升鮮奶拌勻,再將兩者拌勻做成綠茶布甸。0 K2 ?6 p" j+ q
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2.把(1)過隔篩後倒入小煲,用中火煮滾,其間一直用蛋拂攪拌防黐底。tvb now,tvbnow,bttvb! y: k3 n6 d# V
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3.倒起一半(2)放入容器中待凉,放入雪櫃雪約半小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb% J0 E- a. V6 x
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4.另,奶凍粉加鮮奶拌勻,倒入小煲用中火煮滾成牛奶味布甸,待凉後倒入(3),放入雪櫃雪約半小時至凝固。6 C( q# o9 B, b) q, l
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5.最後把剩餘的(2)以中火煮溶後攤凉,倒在(4)上,再雪約 30分鐘至凝固,便成綠白相間的綠茶布甸,放上裝飾便完成。
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拌好奶凍粉的鮮奶如果已凝固,可用慢火暖溶再攤凍用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 F% H* s; j: R* M/ K1 `& r
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