[中式食譜] 海味煲仔飯

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材料  
# D: ?* Q0 D' m8 g6 k. l% z  2粒瑤柱  10隻蝦米  " @1 Q2 Z9 P( H6 a, E
1隻吊片  4隻冬菇 公仔箱論壇% e) q  }+ a7 o( M( h& [" u
2杯米  2杯清水
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調味料  $ Q( g3 S+ a+ s$ W
  少許鹽  少許胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb- n1 ?) c  [. h* U  q* C" D% m

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  ]2 U" Y+ A& Z# J做法  tvb now,tvbnow,bttvb. U& [0 [: s0 `1 P$ d# r
  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  tvb now,tvbnow,bttvb, c1 {0 u# G. [/ J
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
4 g2 v3 B+ N0 S/ P' L4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m& T" t4 R3 d6 S% Z
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.