材料 5.39.217.77:88980 V# K% x( r# W4 U6 u4 T
2粒瑤柱 10隻蝦米
* c6 O. s \- c" d4 W/ Y4 I9 r. e1 S, r1隻吊片 4隻冬菇
' y3 G2 E1 p) i& x- K4 Y0 b. }9 Ltvb now,tvbnow,bttvb2杯米 2杯清水
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- e, K2 e$ j& ]3 a+ @6 S調味料 5.39.217.77:88988 P! _5 T* S6 ~( |( j4 _9 u
少許鹽 少許胡椒粉
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& i5 A& A3 P+ k2 L( P# A公仔箱論壇
- n/ M C6 l: j, [/ R/ {做法
% F+ D, ]6 j* M4 ? 1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.
$ b/ U9 u% i9 ]' t% O+ A5.39.217.77:88982. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
: Q L; }$ _0 E: e& {- e3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用
7 n, g/ }7 ~0 k, b4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
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