材料 公仔箱論壇6 K# K" H; U* d( B
2粒瑤柱 10隻蝦米
' t; a7 t" V: m# X1隻吊片 4隻冬菇
' n" n& x9 l7 j2杯米 2杯清水 5.39.217.77:8898) N- ?3 P* T" f) }
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7 C- V2 y- `7 f; I" u調味料
2 h" c2 |. O5 Wtvb now,tvbnow,bttvb 少許鹽 少許胡椒粉
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做法
, c5 D/ o+ \5 l公仔箱論壇 1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件. , Z8 s% J8 ~+ [, C# O) a9 D6 B( Q
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
8 D* H+ e/ K2 e- s5.39.217.77:88983. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用 , f4 z. r% e5 a& i9 e2 P
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
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