材料tvb now,tvbnow,bttvb5 \! f+ G; C7 M0 Q$ e. n
當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片
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做法公仔箱論壇; O+ P: z, p3 p9 f2 j6 S' y0 w
1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用5.39.217.77:8898( i$ _" ~' o v/ k/ x& H
$ |0 O4 x# a5 ?, ^1 d9 X2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。
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3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。
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4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。
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貼士5.39.217.77:8898$ T# d" c! X! ^( ~8 T! O
如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。公仔箱論壇7 D$ S0 V# d4 g: D* G) a6 f
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發表於 2011-10-27 06:18 AM
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