材料tvb now,tvbnow,bttvb; f* A9 [9 D; x P* t
當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片
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做法* V% g6 X# {( l6 U( h+ G
1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用公仔箱論壇; ?( p3 F* a$ D. z6 v
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2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。
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. u2 N2 ?9 K* K( A9 ]3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。5.39.217.77:88989 d' o2 ~5 w9 Y! ^
% Y; f1 ^9 j7 ctvb now,tvbnow,bttvb4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb; z, ?, {4 Q- ^& k' h
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如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。
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發表於 2011-10-27 06:18 AM
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